全自動咖啡機是整個咖啡機行業里發展最快的。從1999年GAGGIA發布了第一臺能制作Espresso(意式濃縮咖啡)的全自動咖啡機，各個不同的咖啡機廠商都在致力于研究開發，使得其功能不斷的完善，已經有能加熱牛奶并把它按比例配在咖啡里的高端機型面市。好的全自動咖啡機制作出來的咖啡完全可以和商用專業機相媲美，而因其能自動磨豆且相對于專業機來說價格又低很多，所以從問世以來便一直受到家庭及辦公場所的青睞。
隨著咖啡文化在國內的深入，全自動咖啡機正掀起一股新的購買熱潮。
為滿足自動加熱、沖咖啡、咖啡機添水、洗咖啡機都能自動完成，咖啡機的設計人員設計出了全自動咖啡機，全自動咖啡機比起普通咖啡機添加了許多功能：程序設置、清潔功能、加熱系統、數碼智能控制等。
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